สลัด🥒แตงกวาและหัวหอมสับสไตล์จุง โฮยอง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ในการเค็มแตงกวา ควรใช้ทั้งเกลือและน้ำตาลในสัดส่วนเท่ากัน—สิ่งนี้จะดึงน้ำภายในออกมาได้มากขึ้น ส่งผลให้แตงกวาแข็งแรงและหนึบคล้ายแตงกวาดอง
• หัวหอมสับเปราะบางและแตกง่าย หลีกเลี่ยงการคลุกแรงกับแตงกวาในขั้นตอนแรก ควรคลุกแตงกวาให้เข้ากับส่วนอื่นๆ ก่อน แล้วจึงใส่หัวหอมสับลงไปอย่างเบามือในขั้นตอนสุดท้าย เพื่อรักษาความสดและกลิ่นหอมสดชื่น
• น้ำสลัดนี้มีรสชาติสมดุลทั้งเผ็ด หวาน และเปรี้ยว ทำให้เหมาะเป็นซอสที่หลากหลาย ใช้คลุกผักเหลือทิ้ง เช่น ต้นหอม ผักป่า สะระแหน่ หรือกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ