วัตถุดิบหลัก
ซี่โครงเนื้อวัวซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น (ชินกันจัง)เหล้าปรุงอาหาร (มิริน)กระเทียมสับขิงสับน้ำมันงาต้นหอมญี่ปุ่นหัวไชเท้าหัวหอมใหญ่แครอทเห็ดหอมสดเห็ดออรินจิพริกหยวกเขียว (กวา-รีโก-ชู)พริกขี้หนู (ชอง-ยัง-โก-ชู)
ซุปเปอร์คาลบิจิม โดย เพ็ก จงวอน
สูตรโซคาลบิจิมสไตล์เพ็ก จงวอน ที่ต้มจนเลือดในกระดูกสุกสนิทเพื่อดับกลิ่นคาว และใส่เครื่องเคียงต่างๆ ตามลำดับ เพื่อให้ได้คาลบิจิมที่รสชาติกลมกล่อมและหน้าตาสวยงาม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการเสิร์ฟโซคาลบิจิมที่อร่อยและสมบูรณ์แบบในวันเทศกาลหรืองานเลี้ยง
- ผู้ที่ต้องการเคล็ดลับการล้างและปรุงเพื่อดับกลิ่นคาวของเนื้อวัวอย่างสมบูรณ์แบบ
- ผู้ที่ต้องการโซคาลบิจิมที่หน้าตาสวยงาม น้ำซุปไม่ขุ่น และผักไม่เละ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูเนื้อวัวส่วนซี่โครงสั้นสไตล์ แบ็กจงวอน
คัลกุกซูเนื้อวัวส่วนซี่โครงสั้นรสเข้มข้นและอิ่มเอมจากแบ็กจงวอน โดยซี่โครงจะถูกแช่น้ำเย็นจนเลือดไหลออกหมดแล้วตุ๋นด้วยน้ำหมักที่มีรสชาติกลมกลืน พร้อมผักอย่างหัวไชโป๊ะ แครอท เห็ดชิเมจิ และพริกไทยแดงเพื่อเพิ่มสีสันสดใสและรสชาติลึกซึ้ง
ซี่โครงเนื้อวัวซอสโซยุมิรินกระเทียมสับข่าสับ
อาหารบ้านอาหารเทศกาลอาหารเนื้อ
คัลกุกซูเนื้อวัวสไตล์จุง โฮยอง
แกงเนื้อวัวกระดูกสั้นที่แสนง่าย ทำให้เนื้อนุ่มหวานโดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงซับซ้อน โดยใช้น้ำแพร์สำเร็จรูปเป็นฐาน
เนื้อวัวหัวไชเท้าแครอทกระเทียมสับเห็ดหอม
อาหารเนื้ออาหารเทศกาลง่ายมาก
