วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อวัวชิ้นเล็กซีอิ๊วขาวแครอทบะหมี่ข้าวเหนียวเห็ดหอมมันเทศต้นหอมสีเขียวพริกเขียวบะหมี่อูดงขิง
คัลกุกซูเนื้อวัวสไตล์ Ttukdak Hyung
สตูว์เนื้อวัวชิ้นเล็กที่เผ็ดร้อนและเปรี้ยวจัด ทำจากเนื้อวัวชิ้นเล็กปรุงด้วยแครอทและเห็ดหอมในซอสพริกไฟแรง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการจานหลักอิ่มแน่นพร้อมสตูว์เนื้อวัวชิ้นเล็กเผ็ดเปรี้ยวจัด
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานของเนื้อวัวชิ้นเล็ก ผักหลากหลาย บะหมี่ข้าวเหนียว และบะหมี่อูดงอย่างเต็มอิ่ม
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารพิเศษด้วยเนื้อวัวตุ๋นที่มีรสชาติเข้มข้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อวัวชิ้นเล็ก : 1.5 กิโลกรัม
- น้ำ : 1 ลิตร
- ซีอิ๊วขาว : 90 มิลลิลิตร
- แครอท : 60 กรัม
- บะหมี่ข้าวเหนียว : 150 กรัม
- เห็ดหอม : 30 กรัม
- มันเทศ : 100 กรัม
- ต้นหอมสีเขียว : 100 กรัม
- พริกเขียว : 20 กรัม
- บะหมี่อูดง : 200 กรัม
- น้ำมันพืช : 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับ : 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ : 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกไทย : 5 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกเขียว : 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล : 4 ช้อนโต๊ะ
- กลูตามีนโซเดียม : 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น : 0.4 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดงา
- น้ำมันงา
สูตร 🍳
- ผัดเนื้อวัวชิ้นเล็กกับขิงสับในกระทะจนเหลืองทอง
- ใส่ผงพริกไทย ซีอิ๊วขาว และเครื่องปรุงรสเผ็ดอื่น ๆ พร้อมกับบะหมี่ข้าวเหนียว มันเทศ แครอท และเห็ดหอม ต้มจนเดือดประมาณ 20 นาที
- ใส่บะหมี่อูดง ต้นหอมสีเขียว และพริกเขียว ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วเสร็จโดยโรยเมล็ดงาและเติมน้ำมันงา
- ผัดเนื้อวัวชิ้นเล็กกับขิงสับในกระทะจนเหลืองทอง
- ใส่ผงพริกไทย ซีอิ๊วขาว และเครื่องปรุงรสเผ็ดอื่น ๆ พร้อมกับบะหมี่ข้าวเหนียว มันเทศ แครอท และเห็ดหอม ต้มจนเดือดประมาณ 20 นาที
- ใส่บะหมี่อูดง ต้นหอมสีเขียว และพริกเขียว ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วเสร็จโดยโรยเมล็ดงาและเติมน้ำมันงา
เคล็ดลับ 💡
- เพื่อรสชาติลึกซึ้งยิ่งขึ้น ให้ใส่วัตถุดิบตามลำดับระหว่างการปรุง และปล่อยให้ลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
เนื้อสันนอกวัวหมักด้วยลูกแพร่บดจนนุ่ม ต้มในน้ำซุปจากหัวไชเท้า หัวหอม และต้นหอมญี่ปุ่น แล้วปรุงด้วยซอสโซย่ารสเค็มหวานจนนุ่มและกลมกลืน
เนื้อสันนอกวัวลูกแพร่บดหัวไชเท้าหัวหอมต้นหอมญี่ปุ่น
เมนูเนื้อสัตว์อาหารบ้านสำหรับรับแขก
YouTubeเพ็ก จงวอน โซ-คัลบีจิม
โซ-คัลบีจิมสไตล์เพ็ก จงวอน ที่นุ่มละมุนและอุดมสมบูรณ์ ทำโดยการเอาเลือดออก เคี่ยวกับซอสปรุงรสจนนุ่ม และเพิ่มสีสันและรสชาติด้วยหัวไชเท้า, แครอท, เห็ด และ kkwari-gochu
ซี่โครงเนื้อซีอิ๊วขาวมิรินกระเทียมบดขิงบด
อาหารบ้านอาหารเทศกาลเมนูเนื้อสัตว์
YouTubeซุปเปอร์คาลบิจิม โดย เพ็ก จงวอน
สูตรโซคาลบิจิมสไตล์เพ็ก จงวอน ที่ต้มจนเลือดในกระดูกสุกสนิทเพื่อดับกลิ่นคาว และใส่เครื่องเคียงต่างๆ ตามลำดับ เพื่อให้ได้คาลบิจิมที่รสชาติกลมกล่อมและหน้าตาสวยงาม
ซี่โครงเนื้อวัวซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น (ชินกันจัง)เหล้าปรุงอาหาร (มิริน)กระเทียมสับขิงสับ
อาหารเทศกาลรสสะอาดเมนูเนื้อสัตว์
YouTubeคัลกุกซูรสเผ็ดเนื้อสันในวัวสไตล์ Ttukdak Hyung
เนื้อสันในวัวรสเผ็ดหมักด้วยลูกแพร์บด แล้วต้มอย่างช้าๆ ในน้ำซุปที่มีผงพริกแดงละเอียดและซอสถั่วเหลืองเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน
เนื้อสันในวัวลูกแพร์บดขิงเมล็ดพริกไทยท wholeโดเอนจัง
เมนูเนื้อสัตว์อาหารบ้านรสเผ็ด
YouTubeสตริเกอร์เชฟ แกงเนื้อวัวเผ็ด
เนื้อวัวผ่านการย่างด้วยน้ำมันเพื่อกักเก็บรสชาติอย่างล้ำลึก แล้วตุ๋นในน้ำซุปพิเศษจากพริกหยวกและหัวหอมใหญ่จนเนื้อนุ่มละลายในปาก กลายเป็นแกงเนื้อวัวระดับพรีเมียม
เนื้อวัวหัวหอมใหญ่พริกหยวกกระเทียมกลมหัวหอมใหญ่
ปาร์ตี้ที่บ้านสำหรับรับแขกอาหารระดับเชฟ
YouTubeStriker Chef ซี่โครงวัวตุ๋นกะหล่ำปลีดอง
ซี่โครงวัวย่างด้วยไขมันหมู พร้อมซอสซัมจังผัดในน้ำมัน ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและกลมกลืน เหมาะกับการกินกับข้าวอย่างยิ่ง
ซี่โครงวัวกิมจิผักกาดทั้งหัวต้นหอมญี่ปุ่นพริกเขียวเกาหลีpork skin
กินกับข้าวดีเมนูน้ำซุปเมนูเนื้อสัตว์