คัลจิมซี่โครงวัวตุ๋นสไตล์ Ttukdak Hyung

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• ซี่โครงเนื้อวัว 1.7 กก.
• ลูกแพร์ปั่น 750 มล.
• น้ำเปล่า 2 ลิตร
• หัวไชเท้า 300 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 180 กรัม
• ต้นหอมใหญ่เกาหลี 60 กรัม
• กระเทียมกลีบใหญ่ทั้งกลีบ 50 กรัม
• ขิง 15 กรัม
• Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 160 มล.
• น้ำตาลทรายแดงเข้ม 80 กรัม
• พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดออรินจิ 200 กรัม
• เห็ดหอม 40 กรัม
• ต็อกทรงกระบอก (การาเอต็อก) 150 กรัม
• ไซรัปแป้ง (มุลยอต) 50 มล.
• Miwon (ผงชูรสเกาหลี) 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ชุนจัง (ซอสถั่วดำเกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• งาขาว (ไม่ได้ระบุปริมาณ)