วัตถุดิบหลัก
หอยน้ำจืดเกาหลี (โอลแกงอี)กุ้งหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกชองยางกุ้งแห้งดิโปริ (ปลาเฮร์ริงตาโตแห้ง)เห็ดหอมแห้งดาชิมะน้ำมันพริกกระเทียมสับทเวนจังโคชูจังชองจู (เหล้าข้าวใสเกาหลี)มิริมน้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ดาชิดะโคชูการูน้ำมันงา
อูรองซัมจัง โดย Aha Bujang
อูรองซัมจังสไตล์ร้านอาหาร โดยผัดเต้าเจี้ยวกับโคชูจังในน้ำมันพริก และเติมน้ำซุปซีฟู้ดเพื่อเพิ่มอูมามิ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การผัดทเวนจังและโคชูจังในน้ำมันก่อนจะช่วยลดรสชาติที่ดิบและทำให้มีรสชาติเข้มข้นขึ้น
- หอยน้ำจืดเกาหลีและกุ้งจะแข็งถ้าปรุงนานเกินไป ควรใส่ในขั้นตอนสุดท้ายและปรุงเพียงสั้นๆ
- ซัมจังจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง ดังนั้นตอนปิดไฟควรให้ซอสยังเหลวเล็กน้อย
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำแซมบับรสชาติกลมกล่อม ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ที่บ้านพร้อมผักสด.
- ผู้ที่มองหาสูตรอูรองซัมจังสไตล์ร้านอาหารที่ไม่เค็มเกินไปและมีอูมามิเข้มข้น
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ซัมจังอูร็องของ Kim Jin-soon
- คิมจินซุน อูร็อง คังดเวนจัง
- คังดเวนจังหอยขมสไตล์ Kim Dae-seok
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook
- คัลกุกซูรสถั่วเหลืองหอยทากสไตล์ Okjubu
- อ๊กจูบู (Okjubu) ต้มซอสทเวนจังหอยน้ำจืดเกาหลี
- คังทเวนจังหอยน้ำจืดสไตล์ Kim Ho-yoon
- คัลกุกซูน้ำจิ้มถั่วเหลืองจากเชฟ คิมแดซอก
- This Man's Cook ซามจังปลาทูน่า
- ซัมจังต้นหอมป่า โดย Aha Bujang
