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김대석 메기매운탕
비린내 없이 깔끔하고 구수한 된장 육수에 시원한 민물새우와 쫄깃한 손수제비를 더해 전문점 맛을 재현한 메기매운탕
메기민물새우미나리무양파
국물요리보양식소주안주
김대석 닭가슴살 달걀덮밥
구운 닭가슴살과 부드러운 달걀 위에 감칠맛 나는 전분 소스를 얹어 든든하게 즐기는 단백질 가득 한그릇 덮밥
닭가슴살달걀양파대파팽이버섯
초간단한그릇요리고기요리
김대석 번데기탕
식초 살균과 1분 애벌 삶기로 잡내를 깔끔히 차단하고 다시마로 감칠맛을 더한 칼칼한 포차 스타일 번데기탕
번데기다시마고춧가루
포장마차초간단소주안주
김대석 노각 새우 볶음
절이지 않은 노각과 탱글한 새우를 고소한 들깨가루와 함께 볶아낸 아삭한 제철 건강 반찬
노각냉동 새우대파다진 마늘국간장
제철요리밑반찬담백한맛
김대석 표고버섯 고추장
메줏가루 대신 시판 된장을 활용하고 표고버섯가루로 폭발적인 감칠맛을 더해 쉽고 빠르게 완성하는 프리미엄 수제 고추장
고춧가루된장조청마늘표고버섯가루
만능소스홈메이드전통음식
김대석 가죽나물 고추장 무침
액젓과 된장을 배제하고 깔끔하게 고추장 베이스로 무쳐 가죽나물 본연의 향과 감칠맛을 살린 제철 반찬
가죽나물고추장매실청
봄나물제철음식특유의향
김대석 오징어 곰피 말이
아삭한 곰피를 살짝 데치고 오징어를 촉촉하게 쪄내어 돌돌 말아 초고추장에 찍어 먹는 건강 숙회 요리
오징어곰피초고추장
제철요리밥도둑손님초대
김대석 굴림만두
만두피 대신 감자전분에 굴려 입안 가득 쫀득한 식감과 풍부한 육즙을 즐기는 굴림만두
돼지고기다짐육숙주두부양파당근
아이간식쫀득함별미요리
김대석 대하 파래전
향긋한 물파래 반죽에 쫀득한 감자전분과 고소한 들깨가루, 탱글한 대하살을 더해 바삭하게 부쳐내는 이색 별미 전
물파래대하청양고추부침가루감자전분
막걸리안주고소한맛제철요리
김대석 무짠지
무를 절이지 않고 진한 소금물에 고추씨, 대추, 소주를 더해 골마지 없이 1년 내내 아삭하고 꼬들하게 즐기는 전통 무짠지
무고추씨대추소주
밑반찬저장음식전통요리
김대석 소고기 우거지국
소고기 스지와 밑간한 우거지를 푹 끓여 깔끔하면서도 깊고 구수한 국물 맛을 내는 소고기 우거지국
소고기 스지우거지청양고추대파다진 마늘
든든한한끼몸보신제철요리
김대석 갈치양념구이
반건조 갈치에 튀김가루를 살짝 입혀 생강 기름에 노릇하게 굽고 새콤매콤한 비법 양념장을 얹어낸 별미 구이
갈치튀김가루쪽파청양고추
생선요리명절음식특별한날