김대석 번데기탕

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 번데기를 식초물에 한번 삶아내면 누런 물과 함께 특유의 텁텁한 잡내가 깔끔하게 제거됩니다.
• 다시마를 함께 넣어 중약불에서 은근히 끓여내면 조미료 없이도 깊은 감칠맛의 국물이 완성됩니다.
• 기호에 따라 마지막에 송송 썬 청양고추나 대파를 추가하면 더욱 칼칼하게 즐기실 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 간편하게 소주나 맥주 안주로 곁들일 국물 요리가 필요하신 분.
• ⭐찌르르한 비린내 없이 깔끔하고 고소한 번데기 맛을 느끼고 싶으신 분.
• ⭐고단백 저지방의 실속 있는 영양 간식을 찾으시는 분.