김대석 굴림만두

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 반죽이 너무 질어 뭉치기 힘들 때는 감자전분을 1~2큰술 더 추가하여 점도를 맞춥니다.
• 만두소를 만들 때 두부와 김치, 숙주의 물기를 최대한 꽉 짜야 만두가 쪄지는 동안 풀어지지 않습니다.
• 전분을 입힌 만두는 서로 붙을 수 있으므로 찜기에 여유를 두고 나누어 찌는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐밀가루 만두피의 텁텁함 대신 얇고 쫀득한 식감을 원하는 분들.
• ⭐아이들과 함께 동글동글 굴려가며 재밌는 요리 시간을 보내고 싶은 분들.
• ⭐속이 꽉 차고 육즙이 풍부한 수제 만두를 집에서 간편하게 만들고 싶은 분들.