김대석 닭가슴살 달걀덮밥
구운 닭가슴살과 부드러운 달걀 위에 감칠맛 나는 전분 소스를 얹어 든든하게 즐기는 단백질 가득 한그릇 덮밥
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 달걀물은 완전히 다 익히지 않고 부드러운 상태에서 불을 꺼야 잔열로 촉촉하게 익어 식감이 좋습니다.
- 전분물은 소스에 넣자마자 뭉칠 수 있으므로 부으면서 재빨리 저어주어야 고른 농도가 됩니다.
- 닭가슴살은 칼로 자르는 것보다 결대로 찢어 넣어야 소스가 잘 배고 식감도 부드러운 덮밥이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 단백질이 풍부하면서도 맛있는 한 그릇 음식을 원하는 분들.
- 닭가슴살을 퍽퍽하지 않고 부드럽고 촉촉하게 즐기고 싶은 분들.
- 간단한 조리 과정으로 전문점 스타일의 덮밥을 만들고 싶은 분들.
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