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김대석 선드라이 토마토

14시간 20분쉬움소스/양념/기본

식품건조기로 방울토마토를 꾸덕하게 말린 뒤 올리브유와 허브에 절여 완성하는 천연 조미 보관식

방울토마토마늘로즈마리올리브유
홈메이드파스타재료브런치

중식마녀 싱조 소고기

30분보통고기/메인

우스타 소스와 메기 시즈닝으로 감칠맛을 살린 양념에 아삭하고 쌉싸름한 눈개승마를 더한 이문정 셰프의 퓨전 중식 소고기 볶음 요리

소고기 등심표고버섯눈개승마통마늘아스파라거스
퓨전중식고기요리단짠단짠

김대석 연겨자 배추무침

25분쉬움반찬

살짝 찐 알배추와 오이에 크래미를 더하고 새콤하고 톡 쏘는 연겨자 소스로 버무린 이색 반찬

알배추오이양파크래미연겨자
새콤달콤이색반찬초간단

김대석 수박껍질 무침

30분쉬움반찬

버려지는 수박껍질을 소금과 물엿으로 절여 아삭함을 살리고 된장과 고추장으로 무쳐낸 별미 반찬

수박껍질물엿쪽파청양고추고춧가루
이색레시피가성비매콤새콤

김대석 오리백숙

1시간보통국/찌개/탕

손질한 오리를 황기와 감초, 찹쌀 주머니와 함께 압력솥에 끓이고 남은 육수로 단호박 찹쌀죽까지 만드는 오리백숙

오리찹쌀부추단호박대파
든든한한끼손님초대요리국물요리

김대석 비름나물 무침

15분쉬움반찬

비름나물을 30~40초 데친 뒤 된장과 국간장, 들기름 양념에 무치는 제철 나물 반찬

비름나물대파된장고춧가루다진 마늘
제철반찬초간단밥도둑

김대석 감태무침

10분매우 쉬움반찬

씻지 않고 젓가락으로 살살 흐트러트리며 무쳐 바다 향과 부드러운 감칠맛을 고스란히 담아낸 겨울 별미 감태무침

감태대파홍고추마늘멸치액젓
초간단제철요리밥도둑

김대석 당근조림

15분쉬움반찬

당근을 굴소스와 케첩, 물엿 양념에 윤기 나게 졸이는 달콤짭짤한 밑반찬

당근진간장굴소스케첩물엿
아이입맛단짠초간단

김대석 톳 오이소박이

1시간 30분보통반찬

뉴수가와 천일염으로 아삭하게 절인 오이에 사과와 톳으로 만든 양념소를 채운 이색 김치

오이톳사과양파새우젓
이색요리밥도둑아삭한식감

김대석 생크림 연어 스테이크

30분보통고기/메인

안쪽까지 부드럽게 구운 연어에 레몬 생크림 소스와 가니시를 곁들인 크리스마스용 연어 스테이크

연어생크림화이트와인방울토마토시금치
홈파티크리스마스와인안주

중식마녀 사천식 김치비빔면

15분쉬움면/분식

두반장과 산초기름으로 중식 풍미를 더해 새콤달콤하고 이국적인 맛이 특징인 김치 비빔면입니다.

냉면 사리배추김치오이두반장굴소스
사천식여름별미면요리

김대석 초고추장

15분쉬움소스/양념/기본

생레몬즙과 다시마 육수로 산미와 농도를 맞춘 새콤달콤 초고추장

고추장고운 고춧가루사이다식초레몬
만능소스상큼한맛페어링