육식맨 채식 라따뚜이 라자냐
다양한 구운 채소를 곁들인 토마토 소스와 꾸덕한 리코타 치즈 스프레드를 층층이 쌓아 만든 화려한 비주얼의 채식 라자냐
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 리코타 스프레드에 달걀을 함께 섞어주면 오븐 안에서 구워질 때 수분을 잡아주고 형태가 단단하게 고정되어 자를 때 무너지지 않습니다.
- 토핑용 채소들을 일정한 두께로 얇게 썰어주어야 시각적으로 아름다울 뿐만 아니라 오븐 안에서 겉돌지 않고 고르게 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 고기 없이도 풍성하고 묵직한 치즈의 풍미와 깔끔한 채소의 맛을 동시에 즐기고 싶은 분들.
- 손님 접대용이나 홈파티용으로 비주얼이 화려하고 건강한 메인 요리를 찾으시는 분들.
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