예상 1시간 30분난이도 보통고기/메인주요 재료 🥩소고기 다짐육이탈리안 소시지라자냐 면리코타 치즈모차렐라 치즈파마산 치즈크러쉬드 토마토토마토 페이스트당근양파다진 마늘달걀레드와인생 바질생 파슬리생 타임생 오레가노월계수 잎태그 🏷️오븐요리홈파티주말특식
상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒4인분소고기 다짐육 225g이탈리안 소시지 225g라자냐 면 9장리코타 치즈 425g모차렐라 치즈 200g파마산 치즈 50g크러쉬드 토마토 850g토마토 페이스트 170g당근 1개양파 0.5개다진 마늘 4쪽달걀 1개레드와인 2큰술생 바질 약간생 파슬리 약간생 타임 약간생 오레가노 약간월계수 잎 1장소금 약간후춧가루 약간식용유 약간레시피 🍳중강불로 예열한 팬에 기름을 두르고 다진 마늘 4쪽, 다진 양파 0.5개, 소금, 후춧가루를 넣어 볶다가 강판에 간 당근 1개를 넣고 1분간 더 볶습니다.소고기 다짐육 225g과 이탈리안 소시지 225g을 넣고 주걱으로 으깨가며 7~8분간 노릇하게 볶은 뒤 레드와인 2큰술을 넣어 팬 바닥의 풍미를 눌러 붙지 않게 긁어냅니다.크러쉬드 토마토 850g, 토마토 페이스트 170g, 다진 생 타임, 오레가노, 바질, 파슬리, 월계수 잎을 넣고 소금과 후춧가루로 간한 뒤 약불에서 45분~1시간 동안 뭉근히 끓여 미트소스를 만듭니다.볼에 리코타 치즈 425g, 달걀 1개, 소금, 후춧가루, 다진 생 바질, 생 파슬리를 넣고 고루 섞어 리코타 치즈 혼합물을 만듭니다.오븐 용기 바닥에 미트소스를 얇게 깔고 라자냐 면, 리코타 치즈 혼합물, 모차렐라 치즈, 미트소스, 파마산 치즈 순으로 차곡차곡 3층 이상 차곡차곡 쌓습니다.175℃(350℉)로 예열된 오븐에서 치즈가 녹고 표면이 노릇해질 때까지 30~40분간 구워 마무리합니다.다짐육과 이탈리안 소시지, 채소, 토마토, 허브를 넣어 뭉근하게 미트소스를 끓입니다.리코타 치즈에 달걀과 다진 생허브를 섞어 치즈 혼합물을 만듭니다.오븐 용기에 미트소스, 면, 치즈를 겹겹이 쌓은 후 175℃ 오븐에서 30~40분간 구워냅니다.조리 팁 💡소고기만 사용하기보다 허브 풍미가 가미된 이탈리안 소시지를 반반 섞어 사용하면 한층 깊고 복합적인 미트소스 맛을 낼 수 있습니다.리코타 치즈에 신선한 생 바질과 파슬리를 섞어주면 라자냐의 묵직함을 잡아주고 산뜻한 향을 더해줍니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐특별한 날이나 홈파티 메인 메뉴로 근사한 양식을 준비하고 싶은 분들.⭐진하고 정통 깊은 맛의 홈메이드 미트소스 라자냐를 만들고 싶은 분들.