예상 40분난이도 보통3인분면/분식
주요 재료 🥩
라자냐면돼지고기토마토소스양파우유치킨스톡야채스프올리브오일
태그 🏷️
원팬요리이색요리홈파티
승우아빠 원샷 프라이팬 라자냐
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 번거로운 라자냐 조리 과정이 부담스러워 오븐 없이 간편하게 만들고 싶은 분
- ⭐ 설거지를 줄이고 프라이팬 하나로 근사한 양식 한 그릇을 완성하고 싶은 분
- ⭐ 토마토와 우유, 야채스프가 어우러진 진하고 부드러운 소스의 풍미를 즐기고 싶은 분
필요한 재료 🛒
- 라자냐 면 160g (약 8장)
- 돼지고기 다짐육 400g
- 토마토 소스 400g
- 양파 1개
- 우유 2컵
- 야채 수프 분말 2봉지
- 치킨스톡 1개
- 올리브 오일 2큰술
레시피 🍳
- 양파를 잘게 다져 준비하고, 간을 더해줄 치킨스톡과 각 재료를 미리 계량해 둡니다.
- 팬이 달궈지기 전에 올리브 오일 2큰술과 다진 양파를 넣고 불을 켜서 양파가 반투명해질 때까지 충분히 볶아 단맛을 냅니다.
- 양파가 투명해지면 돼지고기 다짐육 400g을 넣고 함께 볶아줍니다. 고기에서 나오는 육즙이 완전히 증발하여 제형이 뻑뻑해질 때까지 바짝 볶는 것이 중요합니다.
- 그릇에 토마토 소스 400g, 우유 2컵, 야채 수프 분말 2봉지, 치킨스톡 1개를 넣고 고르게 섞어 소스를 만듭니다.
- 바짝 볶아진 고기 위에 준비한 소스를 붓고, 라자냐 면 160g을 먹기 좋은 크기로 부러뜨려 넣습니다.
- 면이 소스에 완전히 잠기도록 주겁이나 숟가락으로 꼭꼭 눌러 정돈해 줍니다.
- 팬 뚜껑을 닫고 불을 약불로 줄여 소스가 졸아들고 라자냐 면이 부드럽게 익을 때까지 뭉근하게 끓입니다.
- 국물이 자작하게 졸아들고 면이 다 익으면 불을 끕니다. 팬 크기에 맞는 큰 접시를 팬 위에 얹은 후 조심스럽게 확 뒤집어 접시에 담아 완성합니다.
- 다진 양파를 볶다가 돼지고기 다짐육을 넣어 육즙이 날아갈 때까지 바짝 볶습니다.
- 토마토 소스, 우유, 야채스프 분말, 치킨스톡을 섞은 소스를 붓고 부러뜨린 라자냐 면을 넣어 소스에 잠기게 합니다.
- 뚜껑을 닫고 약불에서 면이 익을 때까지 뭉근히 끓인 후, 접시를 대고 뒤집어 담아냅니다.
조리 팁 💡
- 고기를 볶을 때 수분을 완전히 날려주어야 소스가 겉돌지 않고 고기에 맛이 잘 배어듭니다.
- 불이 너무 세면 면이 익기 전에 바닥이 탈 수 있으므로, 반드시 약불에 가까운 중약불에서 뚜껑을 닫고 조리해야 합니다.
- 기호에 따라 가지, 호박, 버섯 등의 채소나 새우, 치킨 등을 추가하여 다양하게 응용할 수 있습니다.
- 완성 후 뒤집을 때 뜨거운 기름이나 소스가 튈 수 있으니 팬 크기에 딱 맞는 접시를 대고 단번에 뒤집어주세요.