육식맨 전통 이탈리아 라자냐
이탈리아 소시지와 소고기를 가득 넣고 오븐에서 4시간 동안 조려낸 정통 라고 소스로 만든 라자냐
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 고기를 볶을 때 수분이 다 날아가고 기름에 고기가 튀겨지듯 톡톡 터지는 소리가 들릴 때까지 고독하게 볶아주어야 깊은 맛이 납니다.
- 소스를 일반 가스불이 아닌 오븐에 넣어 조려주면 바닥이 타지 않으면서 전체적으로 수분이 균일하게 증발해 완벽한 농도가 됩니다.
- 남은 라고 소스는 지퍼백에 소분하여 냉동 보관하면 언제든 맛있는 미트 파스타로 활용할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 시판 소스와는 차원이 다른 정통 이탈리아 남부 가정식의 깊고 진한 미트 소스를 맛보고 싶은 분들.
- 시간과 정성을 가득 들여 소중한 사람들에게 최고의 홈파티 요리를 대접하고 싶은 분들.
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