파브리 에어프라이어 라자냐

조리 팁 💡

• 베샤멜 소스를 만들 때는 우유를 한꺼번에 다 부으면 밀가루가 뭉쳐 지기 쉬우므로, 서너 번에 걸쳐 나누어 넣으며 저어주어야 매끄러운 크림이 됩니다.
• 삶아낸 라자냐 면을 겹쳐서 실온에 두면 전분 성분 때문에 서로 붙어 찢어지므로 물기를 뺄 때 반드시 종이호일이나 비닐 위에 한 장씩 따로 떼어 놓아야 합니다.
• 마지막 표면에 버터 조각을 띄워 구우면 고온의 열풍에 윗면이 과하게 오버쿡 되어 딱딱해지는 것을 막고 풍미 짙은 바삭함을 돋워줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에 오븐이 없지만 근사한 레스토랑급 레이어 라자냐를 완벽하게 구워내고 싶으신 분들.
• ⭐정통 미트 소스의 묵직함과 화이트 크림소스의 부드러움이 입안 가득 꽉 차는 풍요로운 이탈리안 맛을 원하는 분들.