필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 육수를 6시간 동안 끓일 때 물이 너무 줄어들지 않도록 중간중간 뜨거운 물을 보충해 주어야 합니다.
- 향미유를 만들 때 양파가 타기 직전까지 충분히 볶아주어야 특유의 불맛과 단맛이 국물에 잘 배어납니다.
- 목이버섯은 시판용 채 썬 목이버섯을 구매해 불려 사용하면 조리 시간을 훨씬 단축할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 전문점 수준의 깊고 녹진한 라멘을 직접 만들어보고 싶으신 분.
- 닭고기를 활용한 이색적이고 묵직한 보양식을 찾으시는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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