주요 재료 🥩
고추기름쪽파다진돼지고기다진마늘진간장고추장된장우유두유소고기다시다
뚝딱이형 탄탄라멘
다진돼지고기·면·우유를 고소한 크림·버터 소스에 볶거나 비벼 칼칼하게 즐기는 탄탄라멘
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 탄탄라멘 같은 면·분식 메뉴를 제대로 만들고 싶은 분들
- ⭐ 다진돼지고기와 면 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 면 삶기와 양념 배합을 함께 챙겨 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- (1~2 인분 기준 )
- ( 계량 : 밥 숟가락 )
- 고추기름 : 4 숟가락
- 쪽파 : 4 대 (흰부분)
- 다진 돼지 고기 : 150g
- 다진마늘 : 1 숟가락
- 참깨 : 4 숟가락
- 맛술 : 2 숟가락
- 진간장 : 2 숟가락
- 고추장 : 1 숟가락
- 된장 : 1/2 숟가락
- 우유 : 500ml
- 두유 : 500ml
- 소금 : 조금
- 후추 : 조금
- 소고기 다시다 : 1/3 숟가락
- 숙주 : 100g (작은 한 줌 )
- 반숙 계란 : 1 개
- 쪽파 : 3 대 ( 초록부분)
- 고추기름 : 1/3 숟가락
레시피 🍳
- 후라이팬에 아래의 재료를 순서대로 넣고 수분을 날려가며 고기가 바삭해질 때 까지 볶아준다.
- 고추기름 4 숟가락
- 쪽파 4 대 흰부분만
- 다진 돼지 고기 150g
- 다진마늘 1 숟가락
- 고기가 어느정도 볶아졌으면 아래의 재료를 넣어 양념해준 뒤 양념이 타지 않게 약불에서 볶아준다.
- 참깨 4 숟가락
- 참깨는 절구 등으로 넣어 빻아서 넣준다.
- 맛술 2 숟가락
- 진간장 2 숟가락
- 후라이팬에 아래의 재료를 순서대로 넣고 수분을 날려가며 고기가 바삭해질 때 까지 볶아준다.
- 고추기름 4 숟가락
- 쪽파 4 대 흰부분만
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.