육식맨 홈메이드 마제소바

조리 팁 💡

• 냉장고에서 꺼낸 차가운 달걀을 끓는 물에 바로 넣으면 깨지기 쉬우므로 반드시 실온에 두었던 달걀을 사용합니다.
• 간장 양념에 재운 돼지껍데기는 구울 때 쉽게 탈 수 있으므로 약불에서 자주 뒤집으며 프레스로 눌러 구워야 합니다.
• 면을 반쯤 먹었을 때 준비해둔 다시마 식초를 한 바퀴 둘러 섞어 먹으면 깔끔한 산미와 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
• 면을 다 먹고 남은 꾸덕한 양념에 흰쌀밥을 비벼 먹는 것이 완벽하게 즐기는 국룰 코스입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 전문점 수준 이상의 깊고 진한 마제소바를 직접 만들어보고 싶으신 분.
• ⭐가쓰오부시, 고등어가루, 치킨 파우더 등이 어우러진 극상의 감칠맛을 경험하고 싶으신 분.
• ⭐쫀득한 돼지껍데기 토핑을 곁들인 이색적이고 풍성한 면 요리를 선호하시는 분.