자취요리신 마제소바풍 비빔우동

조리 팁 💡

• 고기 고명을 만들 때 국물이 흥건하면 면과 비볐을 때 싱거워지므로 수분이 날아가도록 바짝 졸여야 맛이 진합니다.
• 새우깡은 큼직하게 부수면 면과 따로 놀 수 있으므로 입자가 잘게 부수어야 면에 착 달라붙어 바삭한 식감을 줍니다.
• 치킨스톡은 분말이나 액상 모두 사용 가능하며, 아주 적은 양만 넣어야 과하게 짜지 않고 감칠맛만 은은하게 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 손쉽게 전문점 마제소바 스타일의 이색 비빔면을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐새우깡을 고명으로 활용해 바삭함과 감칠맛을 동시에 잡은 독특한 야식을 원하는 분들.
• ⭐적은 비용과 짧은 조리 시간으로 근사하고 든든한 일품 면 요리를 선호하는 분들.