육식맨 한우 꼬리 수육
유명 맛집의 맛을 그대로 재현한 부드럽고 쫄깃한 소꼬리 수육과 매콤새콤한 부추 양념장의 환상적인 조화
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 수육용 소꼬리는 뼈 주위 흰 부분이 많은 반골 대신 살코기가 많은 알꼬리로만 구매해야 합니다.
- 소꼬리를 삶을 때 국물이 너무 졸아들면 물을 보충하여 고기가 항상 잠기도록 유지해 줍니다.
- 부추는 숨이 금방 죽고 많이 먹게 되므로 넉넉하게 준비하는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 유명 맛집의 깊은 맛을 집에서 가성비 있게 즐기고 싶은 분들.
- 주말이나 명절에 온 가족이 함께 즐길 특별한 고기 안주를 찾는 분들.
- 부드럽고 쫄깃한 식감의 이색적인 수육 요리를 도전해보고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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