윤이련 쑥 두부전
으깬 두부의 담백함과 향긋한 봄 쑥이 어우러져 영양이 가득하고 고소한 부침개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부의 물기를 최대한 제거해야 반죽이 질어지지 않고 부서지지 않습니다.
- 초간장에 찍어 먹으므로 반죽의 소금간은 삼삼하게 하는 것이 좋습니다.
- 쑥을 많이 넣을수록 향긋한 맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루가 적게 들어간 건강하고 담백한 전을 원하는 분들.
- 봄철 향긋한 쑥을 색다르게 즐기고 싶은 분들.
- 간단한 재료로 영양 가득한 반찬을 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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