윤이련 고등어조림
비린내 없이 깊은 맛을 내는 고등어조림 레시피입니다. 쌀뜨물과 전분으로 농도를 맞추고, 감자와 무에 밑간을 하여 감칠맛을 더했습니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 싱싱한 고등어는 눈이 맑고 볼록하며 살에 탄력이 있는지 살펴 고릅니다.
- 더 진한 감칠맛을 원하면 소고기다시다를 선택적으로 조금만 넣습니다.
이런 분들에게 추천
- 깊은 양념의 한식 생선조림을 좋아하는 분.
- 고등어조림을 처음 만들어 보는 분.
- 밥과 잘 어울리는 집밥 메인 요리를 찾는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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