아하부장 감자 고등어조림
무를 얇게 썰어 바닥에 깔고 고등어와 양념장을 넣어 끓이다가 마지막에 고춧가루와 채소를 얹어 칼칼함을 살린 고등어조림
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 무를 얇게 썰어 조리면 짧은 조리 시간에도 간이 쏙 배고 부드러워집니다.
- 고춧가루와 채소를 처음부터 넣지 않고 마지막에 얹어 쪄내야 색감이 살고 칼칼한 향이 유지됩니다.
- 고등어 지느러미 부분과 잔가시를 미리 정리하면 더욱 먹기 편합니다.
이런 분들에게 추천
- 비린내 없이 매콤 달콤한 고등어조림을 조리하고 싶은 분들.
- 무와 감자에 양념이 깊게 배어든 생선조림을 좋아하는 분들.
- 실패 없는 업장식 조림 양념 비율을 배우고 싶은 분들.
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