윤이련 봄동달래무침
봄동과 달래의 향긋함을 살린 봄철 겉절이로, 사과와 양파가 더해져 상큼하고 아삭한 식감이 매력적입니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 봄동은 칼로 자르면 숨이 빨리 죽으므로 손으로 굵게 뜯어야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 달래가 없으면 잔파나 부추로 대체해도 좋습니다.
- 무칠 때 살살 버무려야 채소의 숨이 죽지 않고 싱싱하게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 봄철 입맛을 돋우는 반찬을 찾는 분.
- 봄동과 달래를 함께 즐기고 싶은 분.
- 아삭한 겉절이를 좋아하는 분.
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