옥주부 봄동달래오이 무침

• 봄동 1포기
• 달래 1줌
• 오이 1/2개
• 양파 1/4개
• 고춧가루 2큰술
• 간장 2큰술
• 다진 마늘 1/2큰술
• 통깨 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 봄동을 버무릴 때 팍팍 주무르면 풋내가 나고 아삭한 식감이 죽으므로, 손끝으로 가볍게 털듯이 섞어주는 것이 좋습니다.
• 새콤달콤한 맛을 한층 살리고 싶다면 식초와 설탕을 약간씩 추가해 보세요.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐봄을 맞아 식탁 위에 향긋한 제철 나물 반찬을 올리고 싶으신 분.
• ⭐기름진 고기 요리에 곁들일 깔끔하고 시원한 겉절이를 찾으시는 분.