여경래 유산슬
해삼, 죽순, 돼지고기 등 세 가지 채 썬 재료들을 굴소스로 맛있게 볶아 전분 소스로 감싼 고급 중식 요리입니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 모든 주재료를 일정한 두께와 두껍지 않은 두께로 채 썰어 조리해야 완성했을 때 겉돌지 않고 입안에서 부드럽게 어우러집니다.
- 가정에서 구하기 힘들거나 값비싼 해삼 대신, 쫄깃한 식감과 어두운 색감을 가진 목이버섯을 채 썰어 대체재로 사용해도 아주 훌륭합니다.
- 소스를 평소보다 살짝만 넉넉하게 잡아 따뜻한 밥 위에 푸짐하게 얹어내면 한 끼 식사로 완벽한 '유산슬 덮밥'이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 기념일이나 홈파티, 부모님 생신상에 올릴 품격 있는 메인 요리를 고민하시는 분들.
- 자극적이지 않고 부드럽고 담백하여 남녀노소 호불호 없이 즐길 수 있는 고급 요리를 찾는 분들.
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