여경래 추억의 원조 마파두부

조리 팁 💡

• 두부를 조리 전에 끓는 물에 한번 삶아내면 수분이 빠져나가 조리 시 두부가 쉽게 깨지지 않고 탱글함을 유지합니다.
• 일반 두반장 마파두부보다 색감이 더 붉고 맛이 부드러워 자극적인 맛을 선사하는 중식 요리가 부담스러운 분들에게 아주 잘 맞습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐두반장 특유의 거친 향 대신 부드러운 매운맛의 마파두부를 원하는 분.
• ⭐집에 있는 기본 양념(고추장, 고춧가루)으로 고퀄리티 중식 요리를 해보고 싶은 분.