이연복 우렁 마파두부
다진 고기 대신 쫄깃한 우렁이를 넣어 식감을 살린 초간단 마파두부
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 부드러운 연두부보다는 단단한 찌개용 두부를 사용해야 조리할 때 모양이 잘 유지됩니다.
- 전분물을 부을 때는 한 번에 다 넣지 말고 농도를 확인하며 조금씩 나누어 저어주세요.
- 우렁이는 오래 익히면 질겨지므로 반드시 불을 끄기 직전 마지막 단계에 넣어 가볍게 익혀야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 색다른 식감의 쫄깃한 마파두부 덮밥을 즐기고 싶으신 분들.
- 짧은 시간 내에 완성도 높은 일품요리를 만들고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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