김진순 고추장 마파두부
두반장 없이 된장과 고추장 양념으로 한국인 입맛에 맞춰 칼칼하고 고소하게 볶아낸 마파두부
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부를 미리 기름에 튀겨서 사용하면 볶을 때 모양이 무너지지 않고 식감이 더욱 쫄깃해집니다.
- 전분물은 조금씩 흘려 넣으면서 가볍게 저어 주어야 뭉치지 않고 고르게 농도가 잡힙니다.
이런 분들에게 추천
- 두반장 없이 집밥 양념으로 근사한 마파두부를 만들고 싶은 분들.
- 매콤짭짤한 국물에 밥을 비벼 먹는 덮밥 스타일을 좋아하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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