여경래 수제 군만두와 찐만두
촉촉한 육즙을 가득 머금은 고기와 해산물 소에 쫄깃한 수제 만두피를 더한 명품 중식 만두
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 고기 반죽을 할 때 물을 여러 번 나누어 넣으며 한 방향으로 저어주면 만두 속에 촉촉한 육즙이 꽉 차게 됩니다.
- 만두피 반죽은 너무 질거나 되지 않게 손으로 만졌을 때 부드러운 상태가 가장 좋습니다.
- 초간장은 간장에 식초와 고춧가루를 섞고, 다진 마늘이나 파를 살짝 추가하면 더욱 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 시판 만두와는 차원이 다른 풍부한 육즙의 겉바속촉 만두를 직접 만들고 싶으신 분.
- 가족들과 함께 만두를 빚으며 요리하는 즐거움을 느끼고 싶으신 분.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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