주요 재료 🥩
만두피멸치 육수멸치 다시다조개 다시다참치액국간장마늘들깨가루부추
옥주부 만두피 들깨수제비
반죽할 필요 없이 시판 만두피를 활용해 10분 만에 뚝딱 만드는 고소하고 진한 들깨수제비입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 수제비 반죽이 번거로워 요리를 망설였던 분들
- ⭐ 바쁜 아침이나 주말에 간단하고 든든하게 한 끼를 해결하고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 시판 만두피 1팩
- 물 600ml
- 멸치 육수팩 2개(또는 멸치 다시다 0.5큰술)
- 조개 다시다 0.5큰술
- 참치액 1큰술
- 국간장 0.5큰술
- 소금 약간
- 다진 마늘 0.5큰술
- 들깨가루 취향껏
- 부추 약간
레시피 🍳
- 냄비에 물 600ml를 붓고 진한 멸치 국물을 우려내거나 조미료(멸치 다시다, 조개 다시다)를 넣어 베이스를 만듭니다.
- 참치액과 국간장을 넣어 국물의 색과 깊은 맛을 더하고 소금으로 부족한 간을 맞춥니다.
- 불을 줄인 후 다진 마늘 0.5큰술을 넣어줍니다.
- 시판 만두피를 한 번에 쭉 찢어서 냄비에 뭉치지 않게 하나씩 넣어줍니다.
- 취향에 따라 들깨가루를 듬뿍 넣어 고소한 맛을 냅니다.
- 마무리 1분 전에 부추를 썰어 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.
- 멸치 육수 베이스에 참치액, 국간장, 소금으로 간을 합니다.
- 다진 마늘을 넣고 국물을 끓입니다.
- 만두피를 먹기 좋게 찢어 냄비에 넣고 익힙니다.
- 들깨가루와 부추를 넣어 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 만두피를 넣을 때 뭉쳐서 넣으면 떡처럼 굳을 수 있으니 한 장씩 떼어 펼치듯 넣어주세요.
- 들깨가루의 양은 국물의 걸쭉한 취향에 따라 조절하시면 좋습니다.
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