여경옥 사천식 두부면볶음
고추기름에 항정살과 청경채를 함께 볶아 매콤하게 즐기는 건강한 사천식 두부면 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부면을 볶기 전에 끓는 물에 한 번 데쳐주면 내포된 수분이 빠져나가 조리 시 양념이 겉돌지 않고 잘 뱁니다.
- 매콤한 맛 대신 담백한 광동식 스타일을 원한다면 고추기름 대신 일반 식용유를 사용하면 됩니다.
- 돼지고기는 얇게 썰어야 두부면과 함께 집어 먹기 좋고 조리 시간도 단축됩니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루 면 요리 대신 건강하고 가벼운 면 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 집에서 간단한 재료로 사천식 불맛 볶음면을 만들어보고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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