여경옥 사천식 불고기볶음
매콤한 두반장 양념에 고소한 라드유로 고기를 함께 재워 부드러운 식감과 깊은 감칠맛을 살린 중국 사천식 돼지불고기 볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기를 양념할 때 라드유를 먼저 넣어 버무리면 기름이 살코기에 깊숙이 스며들어 볶았을 때 육질이 부드러워집니다.
- 더 강렬한 매콤함을 원한다면 청양고추나 마른 고추를 썰어 함께 볶아도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 색다른 매콤함이 가미된 중국식 불고기 요리를 즐기고 싶으신 분들.
- 라드유를 활용해 고기 볶음의 부드러운 식감과 고소함을 극대화하고 싶으신 분들.
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