여경옥 사천탕면

조리 팁 💡

• 물을 처음부터 다 붓지 않고 한 컵만 먼저 부어 바짝 끓여내면 채소와 해산물 고유의 에센스가 진하게 나와 국물 맛이 훨씬 깊어집니다.
• 더욱 담백하고 깔끔한 오리지널 맛을 원한다면 식용유를 아예 두르지 않고 마른 팬에 향신 채소를 볶거나 소량의 물로 볶아 끓여내면 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐빨간 짬뽕보다 자극적이지 않으면서 속이 확 풀리는 개운하고 칼칼한 해장 국물을 원하시는 분들.
• ⭐신선한 해물과 아삭한 채소 채의 조화를 맑고 깔끔한 면요리로 가볍게 즐기고 싶으신 분들.