아하부장 두부부침과 다진고기 간장소스

Name: 아하부장 두부부침과 다진고기 간장소스
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: Western
Ingredients: 두부 350g; 다진 돼지고기 20g; 대파 50g; 양파 50g; 청양고추 1개; 다진 마늘 0.5큰술; 진간장 0.5큰술; 까나리 액젓 0.5작은술; 식용유 2큰술; 맛술 1큰술; 미원 1작은술; 물 1큰술; 참기름 0.5작은술; 후춧가루 약간

3cm 두께로 노릇하고 바삭하게 구운 두부 위에 다진 돼지고기 감칠맛 소스를 올려 완성하는 두부 스테이크

예상 15분 난이도 쉬움 반찬

주요 재료

두부다진 돼지고기대파양파청양고추진간장까나리 액젓다진 마늘

필요한 재료 2인분

두부 350g

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두부 다진 돼지고기 대파 양파 청양고추 진간장 까나리 액젓 다진 마늘

김대석 카레 전분 두부부침

감자 전분에 카레 가루를 섞어 두부에 코팅한 뒤 노릇하게 부쳐내 쫀득한 식감과 은은한 카레 향을 살린 별미 두부부침

15분쉬움반찬

두부쪽파청양고추고춧가루카레가루

초간단아이간식색다른요리

이 남자의 cook 양념두부부침

앞뒤로 노릇하고 단단하게 부쳐낸 두부에 국간장과 참기름을 베이스로 한 깊은 맛의 감칠맛 양념장을 켜켜이 얹어내는 두부부침

20분매우 쉬움반찬

두부간장고춧가루마늘대파

초간단밑반찬냉장고털이

김대석 두부부침

소금 밑간과 계란물 없이 중약불에 노릇하게 구워 부드러운 두부와 중독성 강한 파간장 양념장의 조합

10분매우 쉬움

다진 돼지고기 20g

대파 50g

양파 50g

청양고추 1개

다진 마늘 0.5큰술

진간장 0.5큰술

까나리 액젓 0.5작은술

식용유 2큰술

맛술 1큰술

미원 1작은술

물 1큰술

참기름 0.5작은술

후춧가루 약간

레시피

두부는 3cm 두께로 두툼하게 썰고 키친타월로 표면의 물기를 살짝 제거합니다.
대파, 양파, 청양고추는 입자가 느껴지도록 잘게 다져 줍니다.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 두부를 올린 뒤 중불에서 앞뒤로 각각 3분간 바삭하게 구워 냅니다.
소스용 팬에 다진 마늘, 다진 돼지고기, 손질한 채소, 진간장, 까나리 액젓, 맛술, 미원, 후춧가루, 물 1큰술을 넣고 고기가 익을 때까지 볶아 소스를 만듭니다.
고기가 다 익으면 불을 끄고 참기름을 둘러 소스의 풍미를 살려 줍니다.
노릇하게 구워진 두부를 접시에 담고 그 위에 볶은 다진고기 간장소스를 풍성하게 올려 완성합니다.