여경옥 불도장

조리 팁 💡

• 육수를 정제할 때 다진 고기를 푼 물을 서서히 끓여주면 국물이 탁해지지 않고 신기할 정도로 투명하고 깨끗하게 걸러집니다.
• 마지막에 생강과 대파를 크게 얹어 함께 쪄주면 장시간 조리하는 과정에서 발생할 수 있는 해산물과 고기의 잔여 잡내를 완벽하게 날려줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐중식 최고의 진미이자 전통 보양식인 불도장의 정통 조리 메커니즘을 상세히 배우고 싶으신 분.
• ⭐특별한 날 최고의 식재료를 구해서 정성 가득한 궁극의 보양식을 직접 구현해보고 싶으신 분.