뚝딱이형 육개장 갈비전골

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 맑은 국물 요리가 아니므로 갈비의 핏물을 오래 빼지 않고 10분간 데쳐낸 뒤 뼈를 깨끗이 손으로 문질러 씻어주는 것만으로도 충분합니다.
• 고추기름 양념을 볶을 때는 불이 세면 고춧가루가 쉽게 타서 쓴맛이 날 수 있으므로 반드시 중약불에서 은은하게 볶아주어야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐재료비와 정성을 아끼지 않고 압도적으로 깊은 맛의 프리미엄 전골을 완성하고 싶은 분.
• ⭐손님 초대나 명절, 가족 모임 상차림에 내놓을 특별한 보양 요리를 찾는 분.