임성근 보리굴비 전골
구수한 된장 육수에 향긋한 냉이와 미나리를 더해 비린내 없이 끓여내는 보리굴비 전골
필요한 재료 5인분
레시피
조리 팁
- 전골은 끓이면서 먹는 음식이기 때문에 처음에 육수 간을 약간 심심하게 맞추는 것이 좋습니다.
- 보리굴비의 혹시 모를 비린내나 잡내는 된장 육수가 깔끔하게 잡아줍니다.
- 한겨울에도 마트나 시장에서 냉이를 구할 수 있으니 냉이를 꼭 넣어 향긋한 풍미를 극대화해 보세요.
이런 분들에게 추천
- 보리굴비를 색다르고 따뜻한 국물 요리로 즐기고 싶으신 분들.
- 깊고 구수한 된장 베이스의 전골 레시피를 찾는 분들.
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