육식맨 브리스킷 차돌양지 육개장

조리 팁 💡

• 고춧가루를 블렌딩할 때 청양 고춧가루 등 매운 고춧가루를 10% 정도 섞어주면 느끼함을 잡아주는 칼칼하고 날카로운 매운맛이 완성됩니다.
• 고기를 총 4시간 동안 충분히 정성껏 삶아주면 질긴 양지와 차돌 부위가 손으로 쉽게 찢어질 만큼 극도로 부드러워집니다.
• 완성된 양념장은 냉장고에 보관해 두었다가 순두부찌개나 짬뽕 등 매콤하고 얼큰한 국물 요리에 만능 다대기로 활용하기 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐스트레스를 날려버릴 얼큰하고 묵직한 전문점 스타일의 국물 요리를 원하는 분들.
• ⭐푸짐한 소고기 고명과 정성이 듬뿍 담긴 육수의 묵직한 조화를 제대로 맛보고 싶으신 분들.