이 남자의 cook 육개장

조리 팁 💡

• 양지의 고소함과 사태의 담백함을 동시에 사용하면 훨씬 깊고 균형 잡힌 고기 맛을 낼 수 있습니다.
• 대파를 끓는 물에 1분간 데친 후 찬물에 헹구면 특유의 아린 맛은 빠지고 단맛과 풍미가 살아납니다.
• 고기를 삶아낸 사골육수를 그대로 베이스로 사용하면 고기의 맛있는 육즙이 더해져 한층 더 진한 국물이 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐전문점 스타일의 진하고 구수한 대박집 육개장 맛을 집에서 재현하고 싶은 분들.
• ⭐얼큰하고 시원한 국물 요리로 든든한 한 끼 식사나 해장을 원하시는 분들.
• ⭐대파를 듬뿍 넣어 달착지근하면서도 깔끔한 매운맛을 즐기고 싶으신 분들.