주요 재료 🥩
삶은막창다진생강통마늘고춧가루진간장고추장굴소스모짜렐라치즈파슬리통깨
뚝딱이형 데리야끼 돼지막창
삶은막창·모짜렐라치즈·다진생강을 굽고 고소한 크림·버터 소스를 더해 칼칼하게 즐기는 데리야끼 돼지막창
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 홈술이나 주말 식탁에 어울리는 데리야끼 돼지막창 안주가 필요한 분들
- ⭐ 삶은막창과 모짜렐라치즈 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 고소한 크림·버터 소스 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- ( 삶은 막창 300g 기준 )
- 삶은 막창 : 300g
- 다진 생강 : 1/2 숟가락
- 통마늘 : 8~10 알
- 고춧가루 : 1 숟가락
- 설탕 : 1 숟가락
- 진간장 : 1 숟가락
- 고추장 : 1 숟가락
- 굴소스 : 1 숟가락
- 모짜렐라 치즈 : 취향껏
- 파슬리 : 조금
- 통깨 : 조금
레시피 🍳
- 팬에 한입크기로 자른 삶은 막창 300g 을 넣고 다진 생강 1/2 숟가락을 넣고 노릇하게 구워준다.
- 구워진 막창에 통마늘 8~10 알을 넣은 뒤 아래의 양념재료를 넣고 약불에서 살살 볶아준다.
- 고춧가루 1 숟가락
- 설탕 1 숟가락
- 진간장 1 숟가락
- 고추장 1 숟가락
- 굴소스 1 숟가락
- 잘 볶은 막창을 팬의 한쪽으로 몰아주고 나머지 한 쪽에 모짜렐라 치즈 두 컵을 넣고 뚜껑 덮고 약불에서 녹여준다.
- 마지막으로 토치가 있다면 양념 막창과 모짜렐라 치즈의 겉면을 그을려준 뒤, 참깨와 파슬리를 뿌려 마무리한다.
- 데리야끼 막창 재료
- 팬에 한입크기로 자른 삶은 막창 300g 을 넣고 다진 생강 1/2 숟가락을 넣고 노릇하게 구워준다.
- 구워진 막창에 통마늘 8~10 알을 넣은 뒤 아래의 양념재료를 넣고 약불에서 살살 볶아준다.
- 고춧가루 1 숟가락
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.