뚝딱이형 국물 봉골레 파스타
따로 면을 삶지 않고 한 팬에 조개 육수와 파스타를 함께 끓여 자작한 국물과 감칠맛을 즐기는 원팬 봉골레 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 코팅 프라이팬을 사용하는 경우 조개껍데기에 긁힐 수 있으니 조개를 넣고 볶는 과정은 생략하는 것이 좋습니다.
- 백합 조개 자체에서 기본적으로 짠맛이 우러나오므로 국물 맛을 본 뒤 치킨스톡이나 소금을 추가하는 것이 좋습니다.
- 조개는 입을 벌리자마자 바로 건져내야 질겨지지 않고 통통한 식감을 유지할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 시원하고 칼칼한 조개 국물과 파스타를 동시에 즐기고 싶으신 분.
- 면을 따로 삶는 번거로움 없이 간단하게 원팬으로 양식을 요리하고 싶으신 분.
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