뚝딱이형 돼지고기 된장 전골

조리 팁 💡

• 청국장을 티 나지 않게 살짝만 넣어주면 청국장 특유의 냄새 없이 시골집 된장찌개의 깊은 감칠맛을 재현할 수 있습니다.
• 봄이나 겨울철이 아니라 냉이를 구하기 힘들거나 냉이 향을 싫어하는 경우, 부추로 대체해도 훌륭한 맛이 납니다.
• 마지막에 메주가루를 반 숟가락 정도 더해주면 국물의 점도가 묵직해지면서 깊은 맛의 밸런스를 꽉 잡아줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐맨날 먹던 평범한 된장찌개 대신 깊고 묵직한 명품 전골 요리를 원하는 분.
• ⭐청국장 냄새는 부담스럽지만 깊은 시골 된장찌개의 구수함을 즐기고 싶으신 분.
• ⭐손님 상차림용으로 비주얼과 맛을 모두 잡은 정성 가득한 한식 전골을 찾는 분.