아하부장 돼지고기 김치전골
돼지 앞다리살과 신김치에 사골 엑기스와 새우젓으로 진한 국물 맛을 낸 김치전골
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 앞다리살을 썰 때 직사각형보다 부채꼴 모양으로 썰면 비계와 살코기가 고르게 섞입니다.
- 김치가 많이 시다면 설탕을 약간 늘려 신맛을 잡고, 김치가 덜 익었다면 식초를 약간 더해 신맛을 보완해 줍니다.
- 국물이 줄어들면 육수 대신 맹물을 더해가며 불을 줄여 끓여도 간이 잘 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 진하고 깊은 국물 맛의 돼지고기 김치전골을 원하는 분들.
- 집에서 식당 못지않은 감칠맛 나는 전골을 빠르게 완성하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
