뚝딱이형 홍합 순두부찌개
홍합을 삶아 낸 시원한 육수에 칼칼한 고추기름과 몽글몽글한 순두부를 넣어 시원하게 끓여낸 찌개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루를 볶을 때 불이 강하면 쉽게 탈 수 있으므로 중약불에서 은은하게 기름을 내주는 것이 좋습니다.
- 조리 시 홍합 껍데기를 몇 개 남겨서 함께 끓여내면 플레이팅 시 시각적인 완성도가 한층 높아집니다.
이런 분들에게 추천
- 기름진 메인 요리에 곁들일 매콤하고 개운한 국물을 원하시는 분.
- 시원한 해물 육수 베이스의 깊은 순두부찌개 맛을 내고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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