주요 재료 🥩
통삼겹살고추장고춧가루진간장맛술마늘굴소스마라소스메추리알숙주
뚝딱이형 통삼겹 마라찜과 찍먹 땅콩소스
통삼겹살·숙주·맛술을 얼얼한 마라 양념에 조려 칼칼하게 완성하는 통삼겹 마라찜과 찍먹 땅콩소스
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 홈술이나 주말 식탁에 어울리는 통삼겹 마라찜과 찍먹 땅콩소스 안주가 필요한 분들
- ⭐ 통삼겹살과 숙주 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 양념이 속까지 배는 찜·조림 요리를 안정적으로 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 통삼겹살 : 600g
- 물 : 2 컵
- 고추장 : 1 숟가락
- 고춧가루 : 1 숟가락
- 진간장 : 1 숟가락
- 설탕 : 1 숟가락
- 맛술 : 1 숟가락
- 물엿 : 1 숟가락
- 다진마늘 : 1 숟가락
- 굴소스 : 1 숟가락
- 후추 : 1/2 숟가락
- 시판 마라소스 : 2 숟가락
- 메추리알 : 200g
- 숙주 : 한 줌
- 땅콩잼 : 2 숟가락
- 진간장 : 2 숟가락
- 물 : 2 숟가락
- 다진대파 : 1 숟가락
- 다진청양고추 : 1 숟가락
- 참깨 : 1 숟가락
레시피 🍳
- 통삼겹살 600g 을 한입 크기로 썬 뒤 , 겉면을 모두 노릇하게 굽는다.
- 구운 삼겹살 위에 아래의 재료를 모두 넣어 양념한다. 1) 물 2 컵 2) 고추장 1 숟가락 3) 고춧가루 1 숟가락 4) 진간장 1 숟가락 5) 설탕 1 숟가락 6) 맛술 1 숟가락 7) 물엿 1 숟가락 8) 다진마늘 1 숟가락 9) 굴소스 1 숟가락 10) 후추 1/2 숟가락 11) 시판 마라소스 2 숟가락.
- 메추리알 200g 을 넣고 뚜껑 열고 국물을 졸인다.
- 마지막으로 숙주 한 줌을 넣고 빠르게 볶은 뒤 깨를 뿌려 마무리한다.
- 종지에 아래의 재료를 모두 넣고 잘 섞는다. 1) 땅콩잼 2 숟가락 2) 진간장 2 숟가락 3) 물 2 숟가락 4) 다진마늘 1 숟가락 5) 다진대파 1 숟가락 6) 다진청양고추 1 숟가락 7) 참깨 1 숟가락.
- 잘 섞은 소스는 전자레인지에 1 분간 돌려 완성한다.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 메추리알 , 건두부 , 버섯 , 어묵 등 원하는 재료를 취향껏 넣는다.
- 참깨는 곱게 빻아서 넣는다.