뚝딱이형 닭한마리와 찍먹 소스
통닭과 무, 대파 등 채소를 푹 끓여낸 시원한 육수에 닭고기와 칼국수를 곁들여 먹는 닭한마리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 통닭은 통째로 삶아 육수에 깊은 맛을 우려낸 후, 건져서 큼직하게 자르면 식감이 좋습니다.
- 국물이 팔팔 끓을 때 감자와 칼국수면을 넣어야 면이 퍼지지 않고 쫄깃하게 익습니다.
- 닭을 건져낸 후 육수를 반으로 줄어들 때까지 끓여 농축하면 진하고 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 녹여줄 뜨끈한 국물 요리를 찾는 분들께 추천합니다.
- 푸짐하고 든든한 한 끼 식사를 원하는 분들께 안성맞춤입니다.
- 담백하면서도 깊은 국물 맛을 좋아하는 분들께 좋습니다.
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