김호윤 우삼겹 마라탕

• 우삼겹 100g
• 분모자 2개
• 넓적당면 3개
• 푸주 5개
• 유부 5개
• 소시지 5개
• 양배추 1컵
• 대파 5cm 1개
• 마늘 1작은술
• 생강 1작은술
• 베트남 고추 1작은술
• 두반장 2작은술
• 마라소스 2작은술
• 마라유 1큰술
• 고추기름 1큰술
• 치킨 파우더 1큰술
• 설탕 1작은술
• 소금 0.3g
• 물 400ml

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 중국당면은 최소 3시간, 분모자는 1시간 이상 찬물에 미리 불려두어야 국물이 졸아들지 않고 빠르게 익습니다.
• 마라소스는 제품마다 매운맛과 간이 다르므로 처음에 적게 넣고 국물 간을 보며 취향에 맞게 추가합니다.
• 마라 양념을 볶을 때는 불이 세면 양념이 탈 수 있으므로 약한 불을 유지하며 천천히 풀어줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 전문점 스타일의 진하고 매콤한 마라탕을 만들고 싶은 분들.
• ⭐취향에 맞는 다양한 사리를 넣어 푸짐하게 즐기고 싶은 분들.