주요 재료 🥩
소고기돼지고기빵가루계란양파가루마늘가루대파양파버섯돈까스소스
뚝딱이형 로코모코
소고기·밥·돼지고기를 감칠맛 양념으로 볶거나 얹어 한 그릇으로 든든하게 먹는 로코모코
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 반찬을 많이 꺼내지 않고 로코모코 한 그릇으로 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 소고기와 밥 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 밥과 양념의 간을 맞춰 한 그릇 완성도를 높이고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 소고기 : 500g
- 돼지고기 : 500g
- 빵가루 : 50g
- 계란 : 2알
- 양파가루 : 30g
- 마늘가루 : 30g
- 대파 : 50g
- 맛소금 : 0.5숟가락
- 후추 : 1숟가락
- 식용유
- 양파 : 70g
- 버섯 : 30g
- 소금
- 후추
- 물 : 180ml (종이컵 기준 1컵)
- 돈까스소스 : 4숟가락
- 바베큐소스 : 4숟가락
- 케찹 : 1숟가락
- 버터 : 30g
- 감자전분 : 0.5숟가락
- 마카로니 : 80g
- 오이 : 50g
- 당근 : 20g
- 스위트콘 : 40g
- 마요네즈 : 5숟가락
- 맛소금 : 0.3숟가락
- 설탕 : 0.5숟가락
- 후추 : 0.3숟가락
- 계란
- 마늘칩
- 파슬리
레시피 🍳
- 전동 다지기에 아래의 재료를 넣고 다진다. 소고기 500g 돼지고기 500g 빵가루 50g 계란 2알 양파가루 30g 마늘가루 30g 대파 50g 맛소금 0.5숟가락 후추 1숟가락.
- 반죽을 200g 씩 소분해서 식용유를 두른 팬에 쎈 불로 겉면을 바짝 굽는다. 식용유 * 겉면이 노릇노릇해지면 약불로 내리고 뚜껑 덮고 천천히 익혀준다.
- 다른 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 식용유 양파 70g 버섯 30g 소금 후추.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여서 소스를 만든다. 물 180ml (종이컵 기준 1컵) 돈까스소스 4숟가락 바베큐소스 4숟가락 케찹 1숟가락 버터 30g 감자전분 0.5숟가락.
- 볼에 아래의 재료를 넣고 섞어서 마카로니 샐러드를 만든다. 마카로니 80g 소금 삶은 마카로니 80g 오이 50g 당근 20g 스위트콘 40g 마요네즈 5숟가락 맛소금 0.3숟가락 설탕 0.5숟가락 후추 0.3숟가락.
- 밥 위에 아래의 재료들을 올려주면 완성! 함박스테이크 양파와 버섯 소스 계란 마늘칩 파슬리 마카로니 샐러드.
- 밥과 곁들일 재료를 손질한다.
- 주재료를 양념과 함께 익히거나 비빈다.
- 밥 위에 담고 고명을 더해 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.