레이먼킴 스테이크 솥밥

조리 팁 💡

• 쌀을 마늘 기름과 버터에 먼저 볶아주면(토스팅) 쌀알이 코팅되어 밥이 질어지지 않고 고슬고슬해집니다.
• 스테이크는 뜸 들이는 과정에서 잔열로 더 익으므로 팬에서는 미디엄 레어 정도로 겉면만 빠르게 굽는 것이 부드럽습니다.
• 밥물의 비율은 불린 쌀과 물을 1:1 동량으로 맞추는 것이 실패 없는 솥밥의 비결입니다.