레이먼킴 스테이크 솥밥
겉바속촉 스테이크와 고소한 마늘 버터 밥의 풍미가 폭발하는 일품 솥밥 요리
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 쌀을 마늘 기름과 버터에 먼저 볶아주면(토스팅) 쌀알이 코팅되어 밥이 질어지지 않고 고슬고슬해집니다.
- 스테이크는 뜸 들이는 과정에서 잔열로 더 익으므로 팬에서는 미디엄 레어 정도로 겉면만 빠르게 굽는 것이 부드럽습니다.
- 밥물의 비율은 불린 쌀과 물을 1:1 동량으로 맞추는 것이 실패 없는 솥밥의 비결입니다.
이런 분들에게 추천
- 집들이나 손님 초대 요리로 비주얼과 맛을 모두 잡은 특별한 음식을 준비하고 싶으신 분들.
- 고슬고슬한 솥밥에 부드러운 스테이크의 육즙과 버터 향을 가득 느끼고 싶으신 분들.
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